由陕西省农业农村厅牵头，2023年全省乡村产业工作会议于2023年4月11日正式举办。

　　会中，陕西省农产品加工协会副会长单位陕西好邦股份食品有限公司总经理韩春元先生提出的“做精深加工提价值，全链发展增活力”的概念，获得到场领导高度认可。

　　陕西好邦食品股份有限公司是一家集肉种鸡繁育、鸡苗孵化、商品肉鸡养殖、饲料供应、屠宰生产、精深加工、产品研制、冷链配送、市场营销于一体的肉鸡全产业链闭环运营公司。年销售各类初级及精深加工鸡肉产品 15 万吨，出售的收益 16 亿元。近年来，年辐射带动农户 3000 多户，农户养殖致富户均增收 8.5万元;带动地方畜牧业、种植业、养殖业、饲料加工业、包装业物流业等产业的加快速度进行发展，直接提供就业岗位 1600 多个，年人均工资增收 6.7万元。好邦肉鸡产业采取“公司+自养基地+战略合作园区”模式，带动贫困户 300 多户参与养殖，创造养殖联动就业岗位 2000 多个。现就好邦食品精深加工如何提升肉鸡使用价值、带动肉鸡全产业链发展向大会简要汇报。

　　过去企业肉鸡屠宰成本高，低价值产品带肉率高，价值转化利用率差，企业一直挣扎在亏损边缘。经过多年不断的技术创新和改造引进一批先进的设备，逐步向精深加工改革创新，取得了很明显的成效。低价值产品的精细加工以及调理预制菜的精深加工每年可为公司创造价值 2 亿多元。如:肉鸡分割出的鸡架价格在 4000 元左右/吨。通过进一步精细加工利用，分割剔除出鸡架中的鸡锁骨产品，价格就高达 7000元左右/吨，鸡锁骨也是消费者喜爱畅销的产品之一。根据产量!公司每年可生产高价值生鸡锁骨产品 4500 多吨，可创造价值贡献 1300 多万元。进一步加工成预制菜品一好邦连心脆 (油炸类食品)，价格 10000 元/吨，根据销量每年可再贡献 1200 多万元。

　　利用肉鸡嗦囊进一步加工成鸡小肚产品，由 1000 元/吨提升到12000元/吨，年产量 1200 吨，可创造价值贡献 1320 万左右还有如鸡架的进一步分割出脊背肉，供应给上游加工厂，公司产品产值提升 360万元。脊背肉公司进一步做成预制菜品一好邦泰式炸鸡产品，干煽辣子鸡产品，价值再提升，可创造 800 万元利润。鸡坐骨加工成预制菜品一好邦蝴蝶拌翅，鸡腿精肉加工成预制菜品一好邦辣香鸡肉丁，鸡碎肉加工成预制菜品一好邦燃情拌翅，鸡腿工艺流程中产生的鸡肉断骨加工成预制菜品一好邦风情小腿等等。

　　无法食用的肉鸡羽毛一般占整只鸡重量的 5%-6%，过去羽毛基本以免费的形式让供应商拉去下游厂家。公司回收一只鸡价格在 28 元左右，一只鸡的羽毛部分，公司就要承担 1.68 元左右，根据屠宰量，公司每年在羽毛方面的损失就高达 1 亿元。为了变废为宝，依照国家政策引导，2014 年各公司引进羽毛粉精制设备，制作成高温度高压力水解羽毛粉，可作为畜禽蛋白饲料添加物，年产量 3800 多吨，可贡献价值 1900 多万元，有效的带动肉鸡产业链良性发展，实际做到了变废为宝

　　之前，公司的产品结构全部为冷冻生肉，价值创造低，成本高，不利于公司良性健康发展。随着时下人们生活水平提高，对产品质量的高追求，公司开拓创新，全力发展冰鲜品，从 2016 年开始到现在，冰鲜品的产品已经突破公司总产品的 40%，给公司贡献 7000 万元的盈利水平。也有效带动了1000 多户参与冰鲜品加盟店，农贸市场加盟店，批发商业市场等，带动致富，畅通了上游链条。每年为上游合作商创造 2 亿多元的价值占比。

　　下一步，公司将重点发展补链调理、熟食加工产业，再建20 万套肉种鸡场二期项目，配套鸡苗孵化园区生产加工能力:建设冷藏、冷链物流配送体系，加快冰鲜品加盟店建设，计划由现在的 200 多家发展到 400 家。返回搜狐，查看更加多