【48812】鸡架忽然变“网红”--健康·日子--人民网
来源：ayx爱游戏官方网站登陆 发布时间：2024-08-14 15:50:32
最近，鸡架火了：沈阳的那位大爷三天之内接连购买鸡架，这让全国的美食爱好者对鸡架充满了猎奇。记者看望北京多家餐饮店发现，鸡架的销量显着增加，有的商铺销量比以往上涨了一倍。
什么是鸡架呢？本来，这是一道沈阳美食，是将整只鸡的鸡肉、鸡头、鸡腿、鸡翅、鸡胸等部分去掉后的骨架。
记者看望了北京的一些熟食店发现，鸡架现已逐步占有了每天出售额的大部分。有的快餐连锁店推出的炸鸡架，销量也非常好。前天正午11时，东城区北新桥十字路口东北角的一家鸡架店外站着三位外卖员。小店的面积不大，三位外卖员把门口堵得结结实实，店东正在操作间包装烤好的鸡架。只见他从电烤箱中取出烤成枣红色的鸡架，然后撒上孜然和辣椒粉，再用油纸包裹并递给门客。店东说：“最近销量特别多，不止是午饭和晚饭单子多，下午三点之后也是下单顶峰。”
一位外卖员赞同：“就这周，他们家的销量可大了。下单的人大多数都点两个鸡架以上，我一天要来这儿好几次。”
相同兴旺的场景也呈现在百子湾的一个菜市场中。老王的货摊主打凉拌鸡架，谈到最近的出售改变，老王直言：“鸡架火了，本来我的货摊一天大约是300单左右，这周一天涨到了600单，大约800多只鸡架。正午和晚上，货摊前都是外卖员在排队。我也提示老顾客，尽量在家点外卖。”
除了熟食店，一家快餐连锁店也推出了原味和辣味两种口味的炸鸡架，有些门店的鸡架甚至会呈现抢购的状况。（记者 张群琛 文并摄）
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